Vanilleeis selbst gemacht

Leckeres Eis selbermachen ist einfacher als gedacht. Heute hat uns unsere Eismaschine leckeres Vanilleeis gezaubert.

Wie geht's? 125 ml Milch mit 125 g Sahne und einer aufgeschnittenen Vanilleschote unter Rühren aufkochen.

Danach 3 Eigelb mit 50 g Zucker über dem heißen Wasserbad hellgelb aufschlagen.

Anschließend die warme Vanillemilch dazugeben und weiterrühren, bis es etwas andickt. Danach die Masse kalt rühren. Das geht am Besten im kalten Wasserbad in der Spüle oder in einer großen Schüssel.

Die kalte Masse in eine Eismaschine füllen und warten, bis die Masse schön cremig gerührt wurde. In eine Schüssel einfüllen (ich nehme eine alte Eisdose) und ab ins Gefrierfach.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!