Gewürzbrot

Für das Wochenende habe ich ein Brot gebacken. Gibts dann abends mit Obatzd'n o.ä. Lecker!

Rezept:

• 450 g Weizenvollkornmehl
• 400 g Roggenmehl Type 1150
• 1 Würfel frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 250 ml Buttermilch
• 150 g Natursauerteig
• 1 EL Kümmel
• 2 TL Fenchel
• 2 TL Koriander
• 2 TL Salz

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen. Das Brot bei 180 °C (Heißluft) ca. 60 Minuten backen.

Guten Appetit!