Mini-Marzipantorte

Als Überraschung eines Bekannten, der sich derzeit in der Reha erholt, habe ich diese Mini-Marzipantorte gebacken. Mini deshalb, da es nur ein halbes Rezept ist und in einer kleinen Springform gebacken wurde.

Die Torte besteht aus zwei Lagen: unten aus Kirschen und Sahne und oben nur aus Sahne. In die Sahne kommen gemahlene Mandeln und Amaretto. Außenrum kommt eine Marzipandecke, die mit einige Sahnehäubchen und etwas Kakao verziert wurde.

Als Transportmittel diente eine umgedrehte Tupperschale. Deren Deckel wurde zur "Tortenplatte" umfunktioniert und die eigentliche Dose diente als "Tortenhaube". Bepackt mit Kaffee, Milch und Zucker sowie unserem Picknick-Rucksack für Geschirr und Besteck machten wir uns dann auf, um unserem Bekannten einen Besuch abzustatten. Das überraschende gemeinsame Kaffeetrinken kam sehr gut an und es war eine gelungene Aktion!